La obesidad mórbida, deficiencia de vitamina D, y la gripe porcina

por Stephanie Seneff

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13 de agosto de, 2009

El mundo se está preparando para el próximo ataque de invierno de la gripe porcina. Aunque la mayoría de las personas que sucumben encontrarán que no es diferente de los síntomas y la gravedad de otros combates con la gripe, algunos cuya resistencia es débil desarrollarán complicaciones como la neumonía, que progresará a un shock séptico, fallo multiorgánico y la muerte. En comparación con las temporadas de gripe anteriores, los niños serán representados sobre-entre los que mueren de gripe porcina, porque la mayoría de los ancianos tienen anticuerpos debido a la exposición previa al virus H1N1 que se había extendido antes de 1956.

A través de la observación de los que terminan en la sala de emergencias con la gripe porcina, se ha hecho evidente que la obesidad mórbida es un fuerte factor de riesgo (obesidad y la gripe porcina). En Japón, sólo el 1,6% de los adultos son obesos. De manera correspondiente, en más de 2.000 casos confirmados de gripe porcina, ninguna de las víctimas murió o incluso se enfermó gravemente. En Manitoba, Canadá, el 60% de los pacientes que se presentaron en unidades de cuidados intensivos eran obesos. Observaciones similares de una correlación con la obesidad y las complicaciones de la gripe se han registrado en las ciudades de todo el mundo, incluyendo Glasgow, Melbourne, Santiago, y la ciudad de Nueva York.

Desde que Estados Unidos se encuentra en medio de una epidemia de la obesidad infantil, es lógico pensar que, entre las naciones del mundo, los niños en los Estados Unidos serán los más afectados por la epidemia de gripe. Exactamente por qué la obesidad es un factor de riesgo no está clara. Se han hecho sugerencias de que el exceso de tejido graso puede comprimir el pecho y dificultan la respiración, o que la obesidad están físicamente fuera de forma y por lo tanto tienen pulmones sean menos eficientes, o que la resistencia a la insulina puede dejarlos vulnerables a un shock séptico debido a un exceso de azúcar en el sangre.

Los Estados Unidos también se enfrenta a una epidemia en la deficiencia de vitamina D de la infancia. Un artículo que acaba de aparecer en la revista Pediatrics afirma que 7 de cada 10 niños en los EE.UU. tienen niveles de vitamina D que son demasiado bajos. La deficiencia de vitamina D – un nivel por debajo de la parte inferior del rango normal – se observó en 1 de cada diez niños. Esta es una condición grave que puede conducir a problemas graves de desarrollo de los huesos, así como muchas otras consecuencias negativas, tanto relacionados con el sistema inmune y el desarrollo del cerebro.

La vitamina D se ha demostrado proporcionar protección contra la gripe (vitamina D Protege de la gripe). En un estudio que incluyó a 19.000 personas, se descubrió que las personas con deficiencia de vitamina D eran 36% más propensos a contraer la gripe, y si también tenían asma su mayor riesgo era cinco veces. La deficiencia de vitamina D es también un factor de riesgo claro para la sepsis, también conocido como envenenamiento de la sangre, que a menudo es el golpe final cuando los avances de la gripe a la neumonía y la posterior fallo múltiple de órganos del proceso de la enfermedad.

Curiosamente, hay una fuerte conexión entre la obesidad y la deficiencia de vitamina D. Muchos estudios han confirmado que la obesidad mórbida a menudo tienen niveles extremadamente bajos de vitamina D en la sangre. Así, los niños que son obesos son más propensos a responder mal a la gripe, pero también tienen más probabilidades de conseguirlo, debido a su deficiencia de vitamina D. De hecho, creo que la deficiencia de vitamina D es el factor principal que los pone en mayor riesgo de morir.

Por lo tanto, América se ha puesto en una situación de doble enjuiciamiento, la deficiencia de vitamina D y la obesidad epidemias simultáneas. Si podemos llegar a la causa subyacente, entonces podemos empezar a dar la vuelta a esta tendencia y mejorar en gran medida el pronóstico de salud a largo plazo de los niños de nuestro país. Creo que algunas respuestas se pueden encontrar mediante el estudio de metabolismo de las grasas y los papeles jugados por críticos de vitamina D y calcio.

Antes de seguir leyendo, me permito sugerir que usted echa un vistazo a este artículo que apareció en el Washington Post en 2004 (La vida activa de las células grasas). Voy a comenzar con una cita de su introducción:

“Durante décadas, los científicos pensaban que las células de grasa eran manchas pasivos que no hicieron nada más que almacenan energía, hinchan las caderas y vientres flácidos, y tal vez se desgastan el cuerpo por lo que obligó a la compra en torno a una gran cantidad de peso extra.

Pero a medida que la crisis de obesidad de la nación se ha intensificado el interés científico en grasas, los investigadores han alterado fundamentalmente ese punto de vista: Las células de grasa, que ahora se dan cuenta, son extraordinariamente dinámico, complejo e influyente entidades que afectan a una asombrosa variedad de funciones corporales cruciales.”

Fat que ahora se conoce por los científicos como tercera “órgano endocrino”: que libera un complejo conjunto de hormonas y proteínas que, junto con hormonas liberadas por las glándulas tiroides y adrenales, orquestan muchas funciones corporales. Las células de grasa envían señales químicas a muchos otros órganos del cuerpo, incluyendo el cerebro, el hígado, los músculos, los órganos reproductores y el sistema inmunológico.

A continuación, voy a desarrollar un argumento que la obesidad es en muchos casos una consecuencia de la necesidad excesiva de las células de grasa para almacenar nutrientes críticos que están insuficientemente abastecida a través de la nutrición. Las células de grasa mismos liberar señales que se transmiten por la sangre hasta el centro de control del apetito para hacer que la persona a comer en exceso. Uno de los nutrientes deficientes críticos es la grasa en sí, pero el cuerpo es capaz de fabricar la grasa de azúcar, por lo que el exceso de carbohidratos en la dieta se puede convertir en grasas y se almacenan en el cuerpo. Las células de grasa se pueden liberar sus reservas de grasa cada vez que hay una necesidad – por ejemplo, por la noche cuando el cuerpo cambia a un modo de grasa y el metabolismo de la grasa utiliza para crecer nuevas conexiones neuronales o reforzar los viejos en el cerebro. Cuando hay una deficiencia en calcio y vitamina D, así, la capacidad de las células de grasa de liberar a sus reservas de grasa se ve afectada en gran medida. Dado que la tasa de entrega de cada célula de grasa es significativamente menor de lo que sería el caso si estos dos nutrientes eran suficientes, se necesitan más células de grasa para lograr la misma tasa de suministro.

Si estoy en lo cierto, entonces la buena noticia es que dos cambios de estilo de vida simples podrían conducir a una reducción significativa de la obesidad y la deficiencia de vitamina D. La primera sería la de tirar todos los refrescos y reemplazarlos con leche entera. El segundo es pasar más tiempo al aire libre, sobre todo , sin protección solar.

Los refrescos promueven la obesidad, ya que no proporcionan los nutrientes excepto el azúcar disuelto, que se digieren muy rápidamente haciendo que los niveles de insulina para disparar. Incluso los refrescos de dieta no son la respuesta. Sorprendentemente, también inducen el aumento de peso: es la hipótesis de que el sabor dulce engaña al cuerpo haciéndole esperando el azúcar y la insulina se libera de todos modos a pesar de que la bebida contiene nada que digerir. (Refrescos de dieta y el aumento de peso). El exceso de insulina aumenta el apetito y el niño come en exceso posteriormente.

La leche entera, por el contrario, ofrece tres ingredientes principales que, en mi opinión, son cruciales en la lucha contra la obesidad y la enfermedad: calcio, vitamina D, y la grasa. Dado el clima actual en el que las grasas son muy criticado, es posible que se sorprenda que estoy recomendando específicamente toda leche en lugar de, por ejemplo, la leche sin grasa. Sin embargo, la grasa de la leche entera es al menos tan importante como la vitamina D y el calcio en la promoción de la pérdida de peso. Parte de la razón es que la grasa es crítica para promover la absorción tanto de vitamina D y calcio. Pero voy a argumentar, además, que la grasa inadecuada en la dieta puede ser uno de los motores más importantes para nuestra actual epidemia de obesidad, mediante la creación de un “síndrome de deficiencia de grasa” y por lo tanto la programación del cuerpo para convertir los almidones de grasa y almacenarlos en el midrift a proporcionar un suministro constante de este nutriente esencial, dada su insuficiencia alimentaria. Conseguir la grasa es un factor mucho más significativo del riesgo de enfermedades del corazón que comer grasa.

Tanto la vitamina D y el calcio son mucho menos eficaz si el otro es deficiente. En un estudio cuidadoso de los estudios previamente publicados y nuevas sobre la relación entre el calcio y la vitamina D, Heaney observaron que tanto el nivel sérico en sangre de vitamina D y el grado en que es eficaz tanto en la salud ósea y en otras áreas tales como protección contra el cáncer son dependientes de un suministro adecuado de calcio en la dieta. Además, tanto de estos nutrientes son significativamente menos bien absorbidos si la grasa no está disponible en el intestino para promover la absorción. Así, estos tres nutrientes todos dependen unos de otros para llevar a cabo sus funciones biológicas. La leche entera (y, más en general, productos lácteos altos en grasa) proporciona los tres, y por lo tanto, la leche entera potable es notablemente eficaz para resolver el problema de la deficiencia en tanto la vitamina D y calcio.

La razón para salir fuera es acumular la mayor cantidad de vitamina D como sea posible por la exposición al sol, no sólo porque la vitamina D juega un papel crucial en la lucha contra la infección, sino también porque la vitamina D es necesaria para el metabolismo eficiente de calcio, y esto a su vez conduce a una menor necesidad de las células de grasa. La exposición al sol es, con mucho, la mejor manera de obtener la vitamina D – que es el método preferido desde el punto de vista de la naturaleza, y asegura un buen suministro de vitamina D en la piel para luchar contra el cáncer de piel. Sólo veinte minutos en el sol cada día es más que suficiente exposición a la fabricación de toda la vitamina D que necesita. Irónicamente, el uso generalizado de protector solar en las últimas dos décadas ha llevado a un aumento en la incidencia de melanoma de la piel en un 3% por año desde el uso de protector solar comenzó a ganar popularidad en la década de 1970. Este es mi punto de vista directamente atribuible al hecho de que la protección solar con un SPF de 8 o más bloques completo la capacidad del cuerpo para producir vitamina D en la piel, mientras que todavía no se protege de los peligrosos rayos muy altas frecuencias del sol. La vitamina D es la versión de la naturaleza de protector solar, y protege contra todos los tipos de cáncer, no sólo cáncer de piel, además de sus muchas otras funciones en el mantenimiento de la salud.

La compleja interacción entre calcio, vitamina D y Grasas

Dada la persistente mensaje American Medical Association que los estadounidenses deben comer lo menos grasa como sea posible y llegar tan poco sol como sea posible, la consecuencia es una epidemia nacional en la deficiencia de tres elementos críticos: calcio, vitamina D y grasa. Estos tres nutrientes trabajan juntos de manera coordinada para regular fuertemente muchos procesos biológicos, sobre todo para nuestra discusión, el desarrollo del cerebro y el sistema inmunológico. Una consecuencia que se ha vuelto muy evidente es el aumento alarmante en los trastornos cerebrales como Desorden de Atención Deficiente e Hiperactividad (ADHP), el síndrome de Asperger, y la depresión, y el correspondiente aumento de mal funcionamiento del sistema inmune que se manifiesta como alergias, asma, y tal vez incluso la subida de la enfermedad de Lyme.

Una hipótesis que propongo es que, para tratar de compensar una deficiencia en los tres de estos nutrientes críticos, dos estrategias de supervivencia muy diferentes han evolucionado en los niños de América, que trata de almacenar la grasa en el cuerpo y la otra que trata de conservar la grasa el agotamiento en el desarrollo del cerebro. Ambas estrategias conducen a muy diferentes pero igualmente nefastas consecuencias en términos de salud. La estrategia de “silo” es hacer crecer una profusión de las células de grasa en el cuerpo y utilizarlos para la ardilla la grasa, la vitamina D y calcio. La grasa que se acumula en las células de grasa puede ser fabricado por el cuerpo directamente de otras fuentes de alimentos. Por hasta la regulación del apetito, mecanismos biológicos señal a al niño a comer un exceso de los hidratos de carbono fácilmente disponible para él. La producción de insulina va a toda marcha, y los carbohidratos se descomponen, convertido en grasa en el hígado, y en última instancia almacenada en las células de grasa dispersos por todo el cuerpo, aunque tal vez concentrada alrededor del midrift. Luego, el niño tiene que hacer frente a todas las consecuencias del síndrome metabólico, incluyendo un mayor riesgo de enfermedad cardíaca más adelante y la diabetes tipo II, así como una variedad de trastornos del sistema inmune como alergias y asma. Sin embargo, al menos ahora hay una red de a mano de la grasa fácilmente disponibles para apoyar el desarrollo del cerebro.

La alternativa es permanecer delgadas, pero conservar el consumo de grasa del cuerpo, por ejemplo, mediante el sacrificio de ciertos aspectos del desarrollo del cerebro, tales como las vías de larga distancia necesarias para el procesamiento de estímulos externos. Esto lleva a condiciones como el síndrome de Asperger, donde la interacción social se deteriora seriamente, o trastorno por déficit de atención con hiperactividad (ADHD), donde los procesos asociados con la atención son un mal funcionamiento. La vaina de mielina que recubre las fibras nerviosas que conectan todas las células nerviosas en el cerebro y que es crítica para el aislamiento de las fibras se compone enteramente de grasa.

Hay una notable interacción entre el calcio, la vitamina D y grasas en términos de las formas en que se apoyan entre sí. La vitamina D actúa como un catalizador para el transporte de calcio a través de membranas. Con insuficiencia de vitamina D, el calcio no se absorbe de los alimentos, por lo que una persona deficiente de vitamina D necesita consumir más calcio para lograr el mismo efecto que una persona que tiene suficiente vitamina D. La vitamina D es muy mal asimilada si toma por vía oral, a menos que vaya acompañada de grasas. La naturaleza nunca esperaba tener que hacer frente a la vitamina D en la ausencia de grasa, ya que sólo se encuentra en alimentos grasos. Las grasas son responsables de almacenar la vitamina D en el cuerpo, y por lo tanto son una fuente importante de ella. Por ejemplo manteca de cerdo y mantequilla son excelentes fuentes. Una dieta que ha eliminado la grasa animal es esencialmente una dieta sin ningún tipo de vitamina D.

La deficiencia de calcio conduce al aumento de peso

Por accidente, se ha descubierto que los suplementos de calcio actúan como una píldora de dieta para las personas obesas y para los ratones obesos por igual. Durante el curso de un ensayo clínico investigar si el calcio ayudaría a reducir la presión arterial en obesos afroamericanos, se descubrió accidentalmente que los sujetos experimentaron un efecto secundario beneficioso inesperado que era la pérdida de peso. Después de aumentar su ingesta diaria de calcio por 400 a 1000 mg/día, en el transcurso de un año, la grasa corporal de los sujetos se redujo en un promedio de 10,8 libras.

En un estudio de seguimiento de los ratones transgénicos que expresan el gen agutí, conocido para correlacionar con una predilección a la obesidad, se encontró que los ratones que fueron alimentados con una dieta alta en calcio para ganar mucho menos peso que los controles, que fueron alimentados con un alto el azúcar, la dieta alta en grasas. La cantidad de peso ganado por el grupo de control fue de 39% mayor que la cantidad obtenida por los ratones que fueron alimentados con una dieta alta en productos lácteos. Los ratones que se les dio una dieta alta en calcio pero sin la lechería eran también mejor que los controles, pero su porcentaje de mejoría fue sólo 24%.

Estos cambios fueron consistentes con las medidas de expresiones de enzimas que controlan la producción de grasa y se descomponen. Los ratones que recibieron calcio tenían un 51% de inhibición de la expresión de un catalizador para la síntesis de grasa y un aumento de 3.4 a 5.2 veces en la expresión de una enzima que descompone la grasa, en comparación con el grupo control. También se observó la apoptosis (muerte celular programada) de las células grasas; es decir, el número de células de grasa fue abajo. Estos resultados eran estadísticamente muy significativa.

En, los autores afirman, “fuentes lácteas de calcio ejerce marcadamente mayores efectos que son más probablemente atribuible a compuestos bioactivos adicionales en los productos lácteos que actúan sinérgicamente con el calcio para atenuar la adiposidad.” “Atenuar la adiposidad” significa “reducir la grasa corporal”. Cuáles podrían ser estos compuestos adicionales? Me gustaría afirmar que son las grasas! De hecho, un estudio sobre mujeres pre y peri-menopáusico (la grasa dietética y la absorción de calcio), Que examinó la relación entre su capacidad para absorber el calcio en la dieta y sus hábitos dietéticos encontró que el factor más significativo que dio lugar a una mejor absorción de calcio fue de grasas en la dieta, con un valor de p altamente significativa de 0,001. Un factor que impactó negativamente la absorción de calcio era fibra dietética. Por lo que un alto contenido de fibra, dieta baja en grasas, probablemente considera una dieta saludable por muchas personas, es particularmente malo para la absorción de calcio. Las personas con sobrepeso también fueron menos eficientes en la absorción de calcio que las personas con un índice de masa corporal bajo. Esto está probablemente relacionado con su bajo nivel de vitamina D, ya que la vitamina D juega un papel absolutamente crucial en la promoción del transporte de calcio.

¿Por qué la ventaja de la deficiencia de calcio al aumento de peso? La respuesta, según Zemel, el investigador principal en los estudios anteriores, es algo que a primera vista parece contrario a la intuición. En presencia de la deficiencia de calcio, un aumento en la hormona paratiroidea reguladora activa el cuerpo quiera horda tanto la vitamina D y calcio en las células grasas. Las cantidades excesivas de estas sustancias en las células de grasa disparadores ellos a reproducir, y también para almacenar la grasa adicional. Esto a su vez aumenta el apetito, a fin de permitir más grasa que se produce, lo que conduce a un exceso de consumo de alimentos y el aumento de peso en forma de exceso de grasa. El exceso de grasa se amontona preferentemente por el centro en el midrift en lugar de distribuida en las extremidades. Este efecto también podría explicar en parte por qué tantas personas obesas son deficientes en vitamina D: su cuerpo está descargando toda la vitamina D que generan directamente en la profusión de las células de grasa tan pronto como se produce, por lo que nunca es capaz de quedarse en el torrente sanguíneo. Cuando la deficiencia de calcio se corrige a través de un enriquecimiento de alimentos ricos en calcio, el proceso de acaparamiento disminuye, y el número de células de grasa se podan abajo.

Interpreto esto de manera muy sencilla en el sentido de que, cuando hay una deficiencia en calcio, el cuerpo “decide” horda que, con el fin de tenerlo disponible para las necesidades críticas. La única manera que sabe cómo almacenar de manera efectiva se encuentra en las células de grasa, por lo que necesita más de ellos. Creo que lo mismo se aplica tanto a la vitamina D y las grasas también. Por eso, cuando una persona es deficiente en los tres, tienen que tener una gran cantidad de todos ellos almacenados en un “silo” en torno a la midrift. Cuando hay una deficiencia de vitamina D, la eficiencia en el metabolismo del calcio es muy reducido, por lo que se necesita aún más de calcio, por ejemplo en el crecimiento óseo o en la lucha contra la infección, lo que sería el caso de una persona sin deficiencia de vitamina D.

Deficiencia de vitamina D conduce al aumento de peso

Mientras que la vitamina D es conocida sobre todo por su capacidad para metabolizar el calcio para los huesos y dientes fuertes, que desempeña un papel crucial en muchos otros aspectos críticos de la biología, uno de los cuales está asociado con regulatiing la cantidad de grasa que se almacena en el cuerpo. En un estudio de microarrays de ADN examinando qué genes se activan en las células grasas por la presencia de la vitamina D, se identificaron un total de 93 genes para responder, muchos de los cuales estaban asociados con la generación y la destrucción de las células de grasa.

La vitamina D en las células de grasa influye en la eficiencia de la capacidad de las células de grasa para almacenar y liberar calcio. Y el calcio juega un papel crítico en el almacenamiento y la liberación de las grasas. Así, una persona necesita deficiencia de vitamina D más calcio para obtener el mismo nivel de eficiencia de las células de grasa como una persona que tiene suficiente vitamina D. Es lógico, entonces, que el aumento de la cantidad de vitamina D a disposición de las células de grasa se encuentra en un sentido equivalente a aumentar la cantidad de calcio, ya que mejora la capacidad de las células de grasa a utilizar el calcio que tiene disponible.

Hay muchas pruebas de que la deficiencia de vitamina D se asocia con la obesidad, pero esto no significa necesariamente que la deficiencia de vitamina D provoca la obesidad. Sin embargo, un reciente estudio de la evaluación de la relación directa entre los niveles de vitamina D en suero y la pérdida de peso durante la dieta (vitamina D promueve la pérdida de peso), se encontró una relación lineal consistente entre la cantidad de vitamina D en la sangre y la cantidad de peso perdido – Los sujetos que tenido más vitamina D al inicio del estudio perdieron más peso. Cada aumento de 1 ng/ml en la medida de la vitamina D se asoció con un medio libra adicional de la pérdida de peso durante la dieta.

Un nuevo argumento de por qué la exposición al sol puede promover la pérdida de peso fue propuesto por Foss en marzo de este año. Se acepta comúnmente que existen mecanismos de control que mantienen el peso corporal en un punto de ajuste a través de vías homeostáticos. Estos autores afirman, “la obesidad común y el síndrome metabólico pueden … resultado de una respuesta adaptativa de invierno anómalo. Se propone el estímulo para la respuesta de invierno para ser una caída en vitamina D”. Se ha determinado que la vitamina D se desarrolló en organismos primitivos como un fotorreceptor sensible a UV-B que puede indicar los cambios en la intensidad de la luz solar. Cuando una persona usa protector solar todo el tiempo, el cuerpo se engañe pensando que viven en un clima con un sol anormalmente débil.

Un estudio realizado en el norte de Noruega, donde el sol es muy débil y por lo tanto una mala fuente de vitamina D, examinó la relación entre la ingesta de vitamina D de fuentes de alimentos y el índice de masa corporal. Encontraron una asociación negativa entre el índice de masa corporal y la vitamina D, tanto para hombres y mujeres, con un valor de P altamente significativa (<0,001). Esto significa que las personas que fueron consumidos sobrepeso menos vitamina D en su dieta.

Dieta baja en grasas conduce al aumento de peso

Debido a que se ha convertido en un dogma común que el consumo de grasa hace que la grasa, puedo predecir que las personas con más sobrepeso en los Estados Unidos están evitando arduamente grasas en su dieta, que, creo, es exactamente lo contrario de lo que deberían estar haciendo. Especialmente los niños necesitan grasa, ya que es un nutriente esencial para el cerebro, y el cerebro de los niños se están desarrollando rápidamente, creciendo muchas nuevas neuronas, así como los axones y dendrides para conectar todas las neuronas existentes. En mi opinión, una opción para los niños que no están recibiendo suficiente grasa en su dieta es acumular un suministro de grasa en su cuerpo. A continuación, la grasa estará disponible siempre que sea necesario para las funciones biológicas, sobre todo, para el desarrollo cerebral.

Le recomiendo tres libros excelentes que cuentan una historia coherente y convincente acerca de la salud: las grasas son buenas para usted; se trata de los carbohidratos vacíos que son malas. El libro, “Buenas calorías, malas calorías”, por el reportero del New York Times, Gary Taubes, muestra una rebanada de pan y mantequilla en la portada; el mensaje es que el pan es malo y la mantequilla es buena. El segundo libro, “La grasa y el colesterol son buenos para usted”, fue escrito por Uffe Ravnskov, un MD sueca, Ph.D. que durante mucho tiempo ha estado obsesionado con salir el mensaje de su título del libro. El tercer libro es “Trick and Treat”, de Barry Groves. Este libro también aboga por una dieta baja en carbohidratos en lugar de una dieta baja en grasas. Sin embargo, también dedica un capítulo entero al tema de la vitamina D, que está tan íntimamente asociado con grasas de origen animal que no está disponible en una dieta libre de grasas.

Todos estos libros mencionan numerosos estudios en los que se ponen a diferentes grupos de personas en diferentes tipos de dietas: dieta alta en carbohidratos, las dietas altas en grasa y dietas altas en proteínas. Consistentemente, los que están en las dietas altas en carbohidratos tuvieron los peores resultados, en términos de pérdida de poco o ningún peso, y la sensación de hambre todo el tiempo. Los que están en la dieta alta en grasas hicieron lo mejor: perdieron más peso y se sentía menos dolor haciéndolo.

Conclusión

Es mi firme creencia de que la obsesión de nuestra nación con bajo contenido de grasa de la dieta y la protección excesiva del sol está afectando negativamente a la salud de nuestros hijos de manera alarmante. Cuerpos de nuestros hijos, para tratar de hacer frente a las deficiencias resultantes de la vitamina D, grasas y calcio, se ven obligados a tomar decisiones difíciles entre los resultados alternativos que son igual de malo, pero de diferentes maneras. Pueden llegar a ser obesos, en cuyo caso no habrá suficiente grasa para su cerebro se desarrolle bien, pero luego se enfrentará a todas las consecuencias del síndrome metabólico: aumento de la susceptibilidad a la infección, aumento de la incidencia de asma y alergias, aumento del riesgo de enfermedades del corazón y diabetes tipo II, etc. La alternativa es permanecer delgada, en cuyo caso habrá de grasa inadecuada para suministrar el cerebro. Ahora se enfrentarán con síndromes como el TDAH, síndrome de Asperger y la depresión,

Los que han optado por la táctica de la obesidad han abandonado a sí mismos extremadamente vulnerables a la próxima epidemia de gripe porcina. Mi predicción es que Estados Unidos verá un porcentaje significativamente mayor de muertes de niños de la gripe porcina que la mayoría si no todas las otras naciones, debido, en mi opinión, a nuestra obsesión con la dieta baja en grasa y el exceso de protección contra el sol.

Si abandonamos estas dos prácticas generalizadas, nuestros hijos van a ser mucho más saludable. Con adecuado de vitamina D, calcio y grasa, sus cerebros se desarrollan bien, y sus cuerpos pueden mantenerse delgada. Su pronóstico mejorado la salud les permitirá llevan vidas mucho más productivo, y ayudará a aliviar nuestra actual crisis de fondos para el cuidado de la salud.